Om Kostakuten

Välkommen till Kostakuten.se!

 

Kostakuten drivs av Emanuel Widmark. Emanuel är utbildad näringsfysiolog (nutritionist) och arbetar som föreläsare, skribent, personlig tränare och coach.

Näringsfysiologer utgör spjutspetsen inom näringslära i samhället. Området human nutrition är vetenskapen om människans ämnesomsättning och vilka konsekvenser vårt näringsintag får på vår hälsa. För att förstå dessa processer har vi kunskaper inom biokemi, fysiologi, medicin, molekylärbiologi, toxikologi, epidemiologi och folkhälsovetenskap.

Vårt näringsintag är viktigt i förebyggande och behandlingen av vanliga sjukdomar som fetma, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, benskörhet och cancer. Vidare, så har det vi äter  även en effekt på hur vi presterar både fysiskt och mentalt.

Vårt mål är att förmedla de senaste forskningsresultaten inom kost, hälsa och prestation till allmänheten såväl som idrottare. Vi vill visa hur forskning kan översättas till verkliga och synliga resultat för alla!

Näringsfysiologer jobbar på flera olika plan i samhället:

-Universitet och högskolor (utbildning och forskning)

-Myndigheter och verk (tex livsmedelsverket)

-Landsting och kommuner

-Vård och omsorg

-Industri, tex läkemedel, livsmedel, bioteknik och diagnostik

-Konsulter